Лютеница

Лютеница
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Консервирование огурцов
Время приготовления (минуты): 5
Продукты: 10 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 15 г. молотого красного острого перца, 20-30 г. чеснока, 35 г. зелени сельдерея, 270 г. растительного масла, 15-20 г. сахара, 20 г. соли.
Рецепт приготовления: Зрелый мясистый сладкий перец вымыть, вырезать семена и затем мелко нарезать. Опустить перец в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито. Помидоры вымыть, нарезать дольками, подогреть до полного размягчения и тоже протереть через сито. Чеснок и зелень нарезать мелкими кусочками. Пюре из помидоров и сладкого перца смешать и уварить до загустения, после чего растворить в нем соль, сахар, прибавить острый перец, чеснок, зелень и растительное масло. Разлить горячую смесь в банки и стерилизовать (литровые банки 45-50 мин.).

В текущей категории (Консервирование огурцов):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Лютеница" в других словарях:

  • Лютеница — пикантны. Соус из сладкого перца, который едят с жареным мясом (болгарская кухня). Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • Болгарская кухня — Копривщенская каварма …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Culture of Bulgaria — A man from Florence, 1888 Renaissance style painting by Konstantin Velichkov A number of ancient civilizations, most notably the Thracians, Ancient Greeks, Romans, Slavs, and especially Bulgars, have left their mark on the culture, history and… …   Wikipedia

  • Ljutenica — Ljutenica, Lyutenitsa or Lutenica ( sr. љутеница, bg. лютеница, mk. лутеница), ( ljuto , lyuto or luto meaning spicy ) is a national relish of Bulgaria, the Republic of Macedonia and Serbia.The ingredients include: *tomatoes *bell peppers *onion… …   Wikipedia

  • Bulgarian nouns — have the categories grammatical gender, number, case (only vocative) and definiteness. A noun has one of three specific grammatical genders (masculine, feminine, neuter) and two numbers (singular and plural), With cardinal numbers and some… …   Wikipedia

  • Bulgare — Република България Republika Bălgarija Republik Bulgarien …   Deutsch Wikipedia

  • Bulgaria — Република България Republika Bălgarija Republik Bulgarien …   Deutsch Wikipedia

  • Bulgarien — Република България Republika Bălgarija Republik Bulgarien …   Deutsch Wikipedia

  • Ljutenica — (bulgarisch Лютеница, serb.: Љутеница, was auf deutsch in etwa „Scharfes“ bedeutet, ljuto bedeutet scharf) ist eine bulgarische, serbische, mazedonische, bosnische, kroatische und rumänische Zubereitung aus gegrillten Paprika und Tomaten,… …   Deutsch Wikipedia

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»